Tostas tostadas, claro

¡Por el camino que lleva a...!

Copyright EWPG

Cada uno que elija villancico, pero lo cierto es que en nuestra casa ya huele a fiestas. Y es que desde el próximo fin de semana comenzamos las reuniones familiares (y con amigos) pre-navideñas. La reunión más pequeña tendrá 14 comensales  y de ahí hasta 25 por lo menos, me quedan por organizar 4 ó 5 comidas. Y eso sin olvidarnos del desayuno del Día de Reyes, que en nuestra casa consiste en una perolada de migas (sí, como lo oís: el roscón se toma de merienda el día 5, para desayunar-almorzar migas el día 6). Bueno, en realidad, ¿qué se puede esperar en la casa de Un pedazo de pan?

En esas mesas suntosas de las fiestas no suelen faltar patés, quesos y cremas de untar. ¿Por qué siempre las acompañamos de esas tostas insípidas que compramos en el super? Con muy poco esfuerzo podemos tener unas ricas tostas caseras, listas en un momento para sacarle todo el partido a ese paté casero (tan sencillo de hacer), a esa crema de queso a las finas hierbas (tan fácil) o a ese paté de salmón (tan rápido, por favor).

Recetas de jardín: cosecha final de otoño

Sol de verano y frutos de otoño en nuestra mesa

Copyright EWPG

Sembré la albahaca a principio de julio. Siempre habia comprado la planta ya crecida y la había trasplantado luego en casa. Me habían dicho que era muy difícil lograr que creciera a partir de semillas. Pero este año me decidí a intentar yo sembrar las semillas. No utilicé semillero, sino que sembré directamente en el parterre. De las muchas semillas, prosperaron una buena cantidad, pero pocas pasaron el primer mes de vida....

Homenaje a Italia: galletas napolitanas

Una receta prestada, una alegría compartida

Las galletas napolitanas saben a toda la vida: lo dice Miren (en su fantástico blog, Blogmiren) y lo firman todos en mi casa. Y es que cuando dije que había visto una receta de estas galletas, tuve que soportar durante un par de semanas acoso y derribo: "¡Mami, eres fantástica! ¿Cuándo vas a hacer las galletas napolitanas?". Esta era la forma más discreta en la que las pidieron estos días.

Y aquí están mis resultados.

Copyright EWPG

Probablemente no son como las de Miren ni como las de Nati (Miren nos cuenta que su receta proviene de la de Nati). Pero han gustado por igual. La pregunta de mi suegra cuando las probó con el café fue: "¿Y dónde dices que compras tú estas galletas tan ricas?".

Al-P-Andalus original

Al-Andalus fue una realidad: su pan también

Hemos estado en el Puerto de Santa María, en la Alcanatir Andalusí. Y estaba abierto el Museo del Hospitalito. Es un Museo joven (1982, inscrito en el Registro de Museos de Andalucía en 1997) pero muy interesante. Aunque originalmente estuvo situado en el edificio de la Academia de Bellas Artes de Santa Cecilia, hoy se encuentra en el el Hospital de la Divina Providencia, popularmente conocido en la ciudad como el Hospitalito, un edificio neoclásico de 1753 en el Barrio Alto de la ciudad.

En este museo podemos encontrar piezas visigodas y provenientes de las alquerías andalusíes portuenses. Entre las piezas de la colección, hay un pequeño rincón dedicado al pan de Al-Andalus.

Copyright emijrp
emijrpgmail.com

Paisaje extraño: un paseo por la corteza

Como si de un alunizaje se tratara...



Copyright EWPG

A veces, las fotografías nos llevan a un mundo imaginario, extraño, de luces equivocas...

Y sin embargo, todo se reduce a algo cercano, de nuestra realidad más cotidiana: pan. 

¡Ya está aquí, ya llegó!

Y mi AIG 2011 es ...

Copyright EWPG

... Aprendiz de chef

Soy afortunada, siempre lo he dicho. Y este regalo es testimonio una vez más de cuántos "pedazos de pan" andan por el mundo.

Galletas monstruosas, galletas terroríficas ... ¡y otras cosas!

¡Feliz Halloween!



Copyright EWPG

Ya sé, ya sé... Halloween fue hace una semana por lo menos. Pero todos los Santos tienen octava .... dice un dicho popular. Eso significa que después de "Todos los Santos" .... tenemos una toda semana para celebrar Halloween, ¿no?

Bueno, en realidad, es que se va notando que las niñas se hacen mayores y cada vez es más difícil concertar las agendas con sus amigas -y sus respectivos papás y mamás, claro-. Y por eso, en lugar de decorar galletas pre-Halloween, lo hemos hecho post-Halloween. Y nos hemos divertido el doble.

Y para celebrar: ¡chocolate!

La merienda de domingo perfecta,

para celebrar un AÑO DE FELICIDAD

Copyright EWPG

Los domingos cenamos fruta, sólo fruta para curarnos de los excesos del fin de semana. Y la última posiblidad de exceso es ... la merienda del domingo. Y este domingo merendamos brownie, o bizcocho de chocolate sin levadura, que es en realidad todo su secreto. Es una merienda muy especial: el blog ha cumplido ya su primer año.

Ha sido un año muy especial en mi vida. El blog es parte de un proceso personal. Y como tal me ha deparado muchísimos buenos ratos: no sólo las más de 36.000 visitas, casi 100 seguidores o sus ya más de 130 entradas. Han sido esos más de 400 comentarios estupendos (¿A quién le amarga un halago?), incluso esas correcciones que he recibido de mis visitantes (De humanos es errar y de sabios, enmendar). Son la prueba de que al otro lado hay alguien. Gracias a cada un@ un@ de vosotr@s.

¡Masa que has de comer...

... no la dejes echarse a perder!

Tocaban pizzas... y cada vez las tengo que hacer mayores. La capacidad máxima del horno para cocer simultáneamente las pizzas son dos bandejas de 25x35 cms. cada pizza de tal tamaño necesita 350 gr. de masa, estirada para que quede fina.

Copyright EWPG

Así que decidí aprovechar que el horno estaba encendido para añadir un poco más de harina que de ordinario y hacer un pequeño pan para completar la hornada (550 gr. de masa en crudo, 475 gr. ya cocido). Y claro, el pedacito de masa de 250 gr. para guardar como masa vieja para el próximo horneado. Todo de un solo amasado.

¡Feliz Halloween!

Todos sabemos que no es una tradición ancestral por estos lares... pero es muy divertido. No se puede negar que lo pasamos "de miedo" -nunca mejor dicho- anoche. Y todo ayudó un poco: los disfraces (geniales), los adornos de la cocina (ja, ja, ja), la sesión de cine posterior -Monster House, todavía oigo los gritos de mis hijas durante la primera media hora de película-, y como no, un menú adaptado a la ocación.

Copyright EWPG

La idea no fue mía, la verdad. En el blog Mis recetas bordadas, Jo preparó una hamburguesa gigante en forma de clabaza. Y me dió la idea brillante para la cena de Halloween. Pero claro, en casa la hamburguesa no es uno de los platos favoritos... y eso me llevó a pensar en una adaptación.