tag:blogger.com,1999:blog-9220777185086072241.post4449348263607828157..comments2023-10-05T16:10:59.865+02:00Comments on Un pedazo de pan: Roscón de reyes: ¡a la tercera va la vencida!soy Circehttp://www.blogger.com/profile/14752767937348544448noreply@blogger.comBlogger2125tag:blogger.com,1999:blog-9220777185086072241.post-43997253663461052622014-01-09T12:12:52.462+01:002014-01-09T12:12:52.462+01:00Buenos días, venía buscando una receta de rosco, a...Buenos días, venía buscando una receta de rosco, a estas alturas!! Pero el que hice en su fecha, me salió duro. La receta que utilicé, decía que no hacía falta amasar mucho, me extrañó pero así lo hice. El resultado... en fin. Crees que es necesario (imprescindible) pasar la prueba de la membrana? Voy a probar con tu receta a ver si consigo la miga suave que tengo en mente. <br />Otra pregunta, dices que hay que juntar una parte de la harina y del agua y supongo que con levadura... vamos, un prefermento. Estoy en lo cierto?<br /><br />Muchísimas gracias, <br />MariaAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-9220777185086072241.post-80460586255594028672014-01-03T14:31:08.685+01:002014-01-03T14:31:08.685+01:00Querida Circe...entre una cosas y otras no he teni...Querida Circe...entre una cosas y otras no he tenido ocasión de felicitarte las fiestas de Navidad, pero odavía me queda Reyes, así que, espero te traigan lo mejor, para tí y para los tuyos. Acabo de recomendar tu blog a una persona muy querida para mí, espero encuentre en él, todos los aprendizajes panarras, que compartes con todos nosotros.<br />Estoy decidiéndo la receta de roscón de reyes que voy a hacer, pero es seguro que no va a ser con MM. Este año me queda todavía confitar las naranjas, así que tendré que hacer una versión rápida del tema...<br />El año pasado mi horno nuevo arruinó los roscones, este año me llevo mejor con él, así que espero no arruine el resultado.<br />Un roscón rico, suave y esponjoso, tal como dices, es una gozada, me alegro del resultado. Esta adaptación de la receta del callah me resulta muy sugerente, así que, creo que este año, voy a hacer tu versión.<br />Me volveré a pasar por aquí y te cuento.<br />Un beso<br />Roserhttps://www.blogger.com/profile/03780456532477971756noreply@blogger.com